大阪和食 中崎町 美味in家しげのでディナーに超高級魚の美味しさを堪能!

06-7713-3729

〒530-0016 大阪府大阪市北区中崎1丁目7-15

営業時間:11:30~14:00 /17:00~23:00
定休日:不定休(休業日の確認はWEB予約でお願い致します)

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大阪和食 中崎町 美味in家しげのでディナーに超高級魚の美味しさを堪能!

美味in家しげのブログ

2019/09/26 大阪和食 中崎町 美味in家しげのでディナーに超高級魚の美味しさを堪能!

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大阪和食 中崎町 美味in家しげでディナーに超高級魚の美味しさを堪能!

゛白甘鯛!!”

今日厳選して仕入れた超高級魚の魚を紹介します。゛白甘鯛!!”です。

白甘鯛は上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アマダイ科アマダイ属の海水魚で鹿島湾、相模湾~豊後水道の太平洋沿岸、若狭湾~九州西岸の日本海、東シナ海、瀬戸内海の水深30メートルから100メートルの赤甘鯛よりも浅い砂泥地に生息しています。

甘鯛3種(アカアマダイ、キアマダイ、シロアマダイ)の中でもっとも高級な超高級魚の魚で、料理店などで使用され、一般家庭では料理されることはまずない魚です。

白身の魚で柔らかく、やや水っぽい魚で、甘鯛の中でもっとも身がしっかりとしている、上品なおいしい旨みある魚です。

今日はそんな超高級魚の゛白甘鯛!!”を使ってディナーのおすすめ料理を作りたいと思います。

 

当店、美味in家しげでは店主が自ら厳選して仕入れた旬のしょくざい

 

 

美味in家しげ

電話番号 06-7713-3729
住所 〒530-0016
大阪府大阪市北区中崎1丁目7ー15
営業時間
月~土・祝前日: 11:30~14:00 /17:00~23:00
祝日: 17:00~23:00
定休日 日曜日
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